FoLoLab vol.3

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木々の緑が濃くなり、日に日に暑さが増し、夏の訪れを感じる季節となりました。今月号は、海外出店のリアルストーリーやその可能性など、アウトバウンドの傾向を中心に、生産者の声や飲食業界の動向、旬の食材の情報をお届けします。今回、表紙のモデルとして協力してくれたのは熊本市内の大学に通うゆうかさん。旅行が好きで、今年の大型連休には大阪旅行をしたばかり。海外にも興味があり今、一番行ってみたい場所はカリフォルニア。本場のディズニーランドへ行ったり、西海岸のビーチでのんびり過ごしたいのだそう。そんな夢を抱く彼女が海外へ羽ばたくイメージで撮影。オフショットではこれから最盛期を迎えるメロン「肥後グリーン」を持って撮影しました。表面の網目模様が特徴的な肥後グリーン。果肉が緑で、豊富な果汁と高い糖度が人気のメロンです。2Food Love Laboratory「食」を「愛」するすべての飲食店経営者へ030810121415Cover Story「肥後グリーン」提供CONTENTS＜飲食店オーナーインタビュー＞株式会社コンフォートダイナー取締役 副社長竹井 倫世 氏 Michiyo TakeiTREND ／ 飲食業界TREND Pick Up SEASONAL FOOD ／ 旬果旬菜 COLUMN ／ 喜食満面 Vol.2 kishoku-mammen FoLo Lab 7月号（Vol.3） 2019年5月27日発行＜生産者に会いに行こう♪Go to see FARMER＞『畑からテーブルへ。』ここでしかできないことに情熱を。〜「ソーセージフェスト」〜新電力でコストダウン〜熊本でんきに聞く〜 世界へ羽ばたく日本の若者。