FoLoLab vol.6

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地のものを味わう。地産地消Interview生産者と消費者をビールで繋ぐKAENが取り組む地産地消型クラフトビール生産プロジェクト。Kokoya de kobayashiオーナーシェフ宮崎県小林市にあるフレンチレストラン｡オーナーシェフは長年、公邸料理人を務め､優秀公邸料理長として外務大臣表彰を受けた人物｡これまでの経緯や料理人としての想いを語る｡Vol.6FoodLoveLaboratory飲食業界トレンド情報旬果旬菜コラム「喜食満面」Vol.5九州の飲食店を応援するマーケティング情報誌■フォロ ラボ■地井 潤氏102019