すし割烹西村｜ナッセ福岡

住吉の寿司・ふぐちり鍋・刺身／寿司・割烹料理

すし割烹西村

店主の粋なもてなしが光る！
創業46年を迎える老舗店。

和を基調とした落ち着いた雰囲気が居心地の良さを感じさせてくれる。和食出身の店主松田さんが握る寿司は他では味わえないひと手間が光る。例えば、ヤリイカは細かく切れ目を入れることで、とろけるように広がっていく。また、カイワレダイコンの握りは辛みを感じさせず、シャキシャキとした食感と爽やかさで口直しにもなる。また、口の中で崩れる、程良いシャリ加減がネタの良さを引き立てている。