割烹 よし田｜福岡 グルメ

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鯛の旨さ、食感を堪能できる名物ランチ。

創業56年の歴史を誇る老舗。ランチ限定の名物「鯛茶漬」はリーズナブルによし田の味を味わえるとあり、連日行列ができるほど人気。
まず提供されて驚くのがおかわり用のご飯がおひつに入って出てくること。より良い保存状態で提供する徹底ぶり。
新鮮な鯛は、一膳目はタレ、わさびをよく混ぜ合わせて刺身としてご飯と一緒に。歯ごたえがあり、タレに漬け込んでいないからこそ、鯛の旨さがよくわかる。
二膳目は残りの鯛とタレをのせてお茶をかけて召し上がれ。身が白く変わり、柔らかく、また違った食感に。
更には、自家製の鯛ふりかけもあるので、ご飯おかわり必須。味、内容、値段と3拍子そろったまさに名物にふさわしい一品だ。