【うどん処ひじり】唯一無二の紅天うどんにリピーター続出！

とんこつラーメンやモツ鍋とともに、福岡のソウルフードとして知られる「うどん」。北九州市内にも数多くのうどん屋さんがあります。
そこで今回は、ナッセおすすめの美味しいうどん店『うどん処ひじり』をご紹介！今日のランチや晩御飯にぜひ立ち寄ってみてくださいね♪またひじりでは、お店の人気メニューのテイクアウトをいつでもオーダーできるオンラインストアを開設。こちらもぜひチェックしてみて。

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口コミ多数！一度食べたらまた食べたくなる魅惑のうどん店

きれいなブルーの看板が目印の『うどん処ひじり』。2020年6月のオープン以来、うどん通の間ではもちろん、噂を聞きつけて遠方からも足を運ぶ人が絶えないほどの人気店に。地元のメディアに取り上げられてからはさらに人気が高まり、SNSでも話題となっています。お店の前には８台分の駐車スペースがありますが、お昼時や休日は全て埋まっていることも多いので、余裕のある方は少し時間をずらして行ってみるといいかも。
ではここで、その人気の秘密について、ちょっと掘り下げてみたいと思います。

他では味わえない紅天を大胆にトッピング

『うどん処ひじり』に来てまず食べていただきたいのは、人気No.1メニュー『肉紅天うどん』。真っ赤な紅生姜の天ぷらを豪快に乗っけたインパクト抜群のうどんです。紅天は別皿で提供されるので、まずはそのまま天ぷらのサクサク感を楽しんでみてください。あとは自分のタイミングでうどんにon！少しずつ崩しながら最後までサクサク感を味わうもよし、紅生姜の風味をしっかり出汁に移して味わうもよしです。

温うどん・冷うどんをお好みで

紅生姜がちょっと苦手、という方もご安心ください。
温うどん・冷うどん・ごはんの３つのカテゴリーからお好きなうどんをチョイスできます。人気の肉ごぼう天うどん、かしわごぼう天うどん、わかめうどん、ぶっかけうどんなどのメインメニューにお好きなトッピングをを加えて、自分だけのお気に入りうどんをお召し上がりください。

写真は大人気の『かしわごぼう天うどん』。食べやすく細切りにしたごぼうの天ぷらはなんと揚げたて。うどんにトッピングしたとたん「ジュ〜ッ！」と美味しい音がします。昆布の旨みが効いた出汁と、熱々サクサクのごぼう天が奏でるハーモニーがたまりません。

暑くなってくると冷たいうどんが恋しくなりますよね。温かいうどんとはまた違ったコシが楽しめます。写真は根強いファンが多い『とろろぶっかけ』。器までちゃんと冷えているところに大将のこだわりを感じます。とろろの上に玉子を落としてツユを回し入れながら、麺とのハーモニーを味わってください。

北九州で唯一無二の透き通る平打ち麺

また、こちらの麺は北九州では珍しい細平麺。熟成時間にこだわった麺は出汁との絡み方が抜群で、絶妙なコシとモチモチ感を楽しめます。お出しは昆布をベースに、数種類の鰹節で風味をガツンと効かせています。

パスタ製造機を使って一人分ずつ丁寧に作られた平打ち麺は、つるりとした食感とのどごしの良さが特徴。透き通った麺とスッキリ出汁が紅生姜の酸味ともよく合い、何度でも食べたくなるほどハマる人が続出しているとか。

うどんをさらに美味しくするごはんメニュー

ひじりにはうどん以外にもおすすめメニューがあります。それがこちらのわさび飯！わさび好きには堪らない〆ごはんですね。たっぷりの鰹節と海苔の香りが食欲をそそります。一気にかきこみたいところをぐっとこらえ、まずは醤油をかけてわさびの風味を堪能してください。半分ほど食べたら、次はうどんの出汁をかけて出汁茶漬け風に。一杯で二度美味しいわさび飯、お値段も220円とリーズナブルなのが嬉しいですね。
また、大将イチオシの『ピリ辛粗挽き肉めし』も大人気。こちらもうどんの出汁をかけて味変を楽しめます。
どんどん変化する味にハマる人続出の〆ごはん。ぜひお好きなうどんと一緒に味わってみてくださいね。

便利なオンラインストアを開設

この度『うどん処ひじり』では、24時間いつでもテイクアウト商品をオーダーできるオンラインストアを開設しました。レンジで温めるだけで簡単に美味しいうどんを楽しめます。
うどん以外にもお弁当や揚げ物、ごはんものが充実。ひじりの味をぜひご自宅や職場、レジャーなどでお楽しみください。

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店舗情報

うどん処 hijiri

北九州市八幡東区前田3-8-27
TEL／093-663-6003
営業／10:30〜15:30・17:30〜21:00
（日曜日は昼営業のみ）
店休日／月曜
Instagram／@udondokorohijiri