人気のカレー屋【和カフェ妖葉】が中央区帯山に移転オープン!

熊本

 
 
 
 
 
暑くなると食べたくなるもの、やっぱりカレー!!!!!いまやインド系や欧風系、スリランカ系などなど・・・沢山のジャンルがあって熊本でもカレー専門店が多くなりました。今回は【和カフェ妖葉】を取材してきました!
 
 
 
 
 
 
 
 

【和カフェ妖葉】とはどんなお店?

 

 

 

 

 

 

 

「心身を元気にする」をコンセプトにオープンしたカレー屋。オーナーの地元・芦北で採れた自家栽培の野菜をたっぷりと使用し、手間暇かかった身体に優しいカレーを提供されています。今年8月に東区新外から中央区帯山へ移転オープン予定です。

 

 

 

妖葉のチキンカレーを食べてみた!

 

 

 

こちらが妖葉のチキンカレー。全ての具材が溶けて、見るからにじっくり煮込まれているのが分かります。鶏ガラベースのだしに玉ねぎを40分から一時間ほどしっかりと炒め、オリジナルスパイスを混ぜて煮込んでいるため、深みのあるコクとスパイスの香りを存分に楽しめるカレーとなっています。「一年以上の研究を要したカレーだが、まだまだこれからも進化させたい」と語るスタッフ吉野さん。

 

 

ジビエカレーも味わえるチャンスあり

 

 

代表の立谷さん。「スタッフが作るジビエカレーもうちの隠れ人気メニューです。」

 

 

スタッフの吉野さんは狩猟免許を持ってます。地元では害獣被害が甚大で、農作物がすぐに荒らされてしまう為、様々な工夫をしながら農作物を作っているとのこと。そこで出てきた鹿やイノシシなどの害獣を仕留め、しっかりと処理を行い、ジビエカレーとしてお店で提供することもあるのだとか。

 

 

 

オンラインストアがOPEN☆

 

 

 

 

 

この度、オンラインストアがオープンし、カレーやお弁当がテイクアウトできるようになりました!事前決済で受取もスムーズなので、是非ご利用下さい。

 

 

 

 

 

 

オンラインストアはこちらから

 

 

 

店舗情報

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

和カフェ妖葉

住所/熊本市中央区帯山1丁目40番23-1号-1
TEL/096-285-3206
営業時間/11:00~15:00 17:00~22:00
定休日/日曜日、祝日

オンラインストア
https://youyou.base.ec/

 

 

 

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