くまもと花とみどりの博覧会エディブルフラワーグルメフェア

「くまもと花博」開催に合わせて、熊本市内の飲食店でエディブルフラワー（食べられるお花）を使ったグルメフェアを開催！
熊本市内の人気飲食店で開催期間限定の色鮮やかな“エディブルフラワー料理”が味わえます。
また、ハッシュタグキャンペーンも開催！
期間中、エディブルフラワーグルメの写真を撮ってインスタグラムに投稿すると、抽選でステキなプレゼントが当たります！！

【フェア期間】

2022.3.19(土)～5.22(日)

ハッシュタグキャンペーン「#くまもと花博エディブルフラワー」

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街なかエリア（下通り・新市街周辺）街なかエリア（下通り・新市街周辺）
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街なかエリア（下通り・新市街周辺）

熊本市中央区花畑町9-6 森苑ビル4F

popola -ポポラ-

羽カツオ(鮮魚)のマリネバーニャフレイダソース　1,000円

その時期の旬の魚をマリネしています。写真は羽カツオをマリネに。にんにくとアンチョビをベースにした冷製ソースがベストマッチした逸品です。

☎096-359-1740
住／中央区花畑町9-6 森苑ビル4F B号
営／／17:00～24:00（LO22:30）
休／不定休

街なかエリア（下通り・新市街周辺）

popola -ポポラ-

その時期の旬の魚をマリネしています。写真は羽カツオをマリネに。にんにくとアンチョビをベースにした冷製ソースがベストマッチした逸品です。

鉄板ダイニング DK

まるでフラワーアレンジメント！多種多様な可愛らしいお花をふんだんに使ったレッドキャベツのマリネと生ハムのサラダ。

炭焼き×肉×ワイン KOBAYASHI

店主が厳選した熊本県産の馬肉をタルタルにした人気メニュー。馬刺しとは違った味わいを楽しめます。おすすめのワインと合わせても◎。

割烹居酒家 写楽

具沢山でボリューム満点！春の風物詩桜鯛とエディブルフラワーの彩りが季節を告げる、春めくお弁当。

スペイン・地中海料理 cocina uchida ～コシーナ ウチダ～

県産を中心に、その日仕入れた鮮魚を粗塩・レモン・オリーブオイルでシンプルに仕上げます。山都町産ベビーリーフとフラワーとの相性も◎!!

HINOMARU&LIBCAFE

熊本の美味しいものに、さらに美味しさを。フラワーデザイナーがアレンジした、ブランマンジェ。菊池・吉井牧場の夢みるくを使用した、コクのある美味しさです。（このセットは、金・土・日・祝のみご用意。）

和洋酒場 かぶき

旨味を逃さないようじっくりと焼き上げ、表面は香ばしく、中はジューシーに。彩り豊かなエディブルフラワーや旬の野菜に合わせるとワインがすすみます♪

街なかエリア（桜町周辺）

無添加屋 414

オーガニック食材にこだわり、有機米粉を使用した無添加のパウンドケーキ。完全無添加なのでお子様にも安心です。お洒落な空間で華やかなエディブルフラワーのケーキを。

The Seafood Beer Station KAEN

焼き目をしっかりとつけたお魚と、香り高いサフランのスープを一緒に召し上がれ。スープの黄色とエディブルフラワーの華やかな色々が美しい。

パティスリー Cuore（クオーレ）

白いホイップクリームの上に、華やかさをトッピング。お花の香りを楽しめる、彩り豊かな苺のショートケーキ。

ASSIETTE de 木村

エディブルフラワーをパルフェ、ジュレ、ソースの3種に変化させ、柔らかく仕上げた県産マダコ、季節の豆類と合わせました。

街なかエリア（上通り周辺）

Piccolina（ピッコリーナ）

綺麗なエディブルフラワーと菜の花を使用した特別な一品。季節サラダやフォカッチャ、ミネストローネなどセットになります。

レストラン「パール」 ホテル メルパルク熊本

彩り豊かなオードブルから始まるコース料理をぜひお楽しみください。また新鮮な野菜のバーニャカウダもついています。エディブルフラワーがどこで登場するか、当日お楽しみに♪

レストラン ヴェレゾン

ほんのりコアントローの香りのジュレと生クリームを使ったバニラ風味のブランマンジェが2層構造に。エディブルフラワーと甘酸っぱいソースとともに。

TANQ

九州産食材にこだわった地産料理や世界各国の厳選ワインが楽しめる。ホロホロ鳥を食すコースもあり（3,800円～）、これがかなりお得なんだとか。

水辺エリア

峰寿司 本店

マグロ、ホタテ、イクラなど自慢の海鮮とエディブルフラワーを旨出汁ジュレでいただくお洒落な一品。三年坂店でも味わえます。

レストラン ロアジス

熊本県産の新鮮な食材を、丁寧に時間をかけて手作りした本格フレンチ。色鮮やかなエディブルフラワーは前菜やデザートで楽しめます。（前日までの要予約）

イタリア料理 トレステッレ

お魚もエディブルフラワーも天草産を使用。お料理に合わせた手作りソースが絶品。見た目にも美しい本格イタリアンを味わえます。

楽しい食卓 タイム

自慢の無農薬野菜とエディブルフラワーでかわいらしい一皿にしました。手土産にもできるようテイクアウトも出来ます。

乳菓子屋

学園大付属高校の学生さんとコラボ企画により誕生！春にピッタリのお花畑みたいなチーズケーキ。パッと華やかでほどよい甘さがクセになります。（3日前までに要予約）

割烹居酒家　写楽

スペイン・地中海料理　cocina uchida ～コシーナウチダ～

和洋酒場　かぶき

レストラン「パール」　ホテルメルパルク熊本

レストランヴェレゾン

峰寿司本店

レストランロアジス

イタリア料理　トレステッレ

楽しい食卓タイム