博多ラーメン　膳｜福岡 グルメ

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スープ、タレ、麺、1つ1つの基本にしっかりこだわったラーメン。

豚頭骨を主体に丹念に炊き上げ、旨みを最高に引き出したスープ。チャーシューの煮汁をベースに、濃口醤油でコクを深めたタレ。小麦の美味しさ、食感を最大限に引き出した自家製熟成麺。それぞれの存在感、全体のバランス、一体感の集大成。

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