地域のパンとコーヒーのお店「Au Pan & Coffee」が阿蘇の黒川温泉郷に9月30日（月）グランドオープン！

今回は黒川温泉郷に新しくオープンするパンとコーヒーのお店「Au Pan&Coffee」をご紹介します。こちらは【Au Kurokawa（アウクロカワ）】というプロジェクトから誕生した最初の店舗として開店するお店なのだとか。どんなプロジェクトなのか、どんなお店なのかとっても気になります！

Au Kurokawa（アウクロカワ）とは

コロナ禍が明け、日本各地の温泉地には賑わいが戻ってきている反面、旅館をはじめとする宿泊施設では人手不足や不規則な勤務体制が大きな課題になっています。そのような温泉街の課題に挑むために、立ち上げられたのが【Au Kurokawa（アウクロカワ）】プロジェクトです。

このプロジェクトでは、黒川温泉の中心から歩いて5分ほどの場所、約3000坪の敷地に８棟のレストランを建設し、“この地域の食のハブ”としての取り組みを始めています。いわば黒川温泉の台所となる場所としてこの地に初めて誕生する地域共有のレストランでは地元で生産される食材が使われ、その土地ならではの味を追求し、使用した資源はできるだけ循環させていく【地産地循】の考え方を念頭に運営されています。

Au Pan & Coffeeはどんなお店？

「Au Pan & Coffee」は、Au kurokawaの旗艦店であり、黒川温泉街では初めてとなるパンとコーヒーの店です。地域の食材を使用したパンをメインに、焙煎から手がけるコーヒーや、ナチュラルワインなどが購入できる19坪の小さなお店です。

店内は小国杉や地元の窯で焼いた陶器のオブジェなど、地域の素材を使うことでこの土地の風土を感じる空間が完成。外に広がる芝生の広場にはベンチが設置され、ゆっくりと景観を眺めながら焼きたてのパンやコーヒーをお召し上がり頂けるスペースになっています。

コンセプトは“地域のパン”

職人が作りたいパンというよりも、“黒川温泉郷周辺のつくり手が育てた食材を中心に、今ここにある素材からできるパンやこの地域で暮らす人たちが食べたいと思うパンを作る”、それがこの店のコンセプト。地域の人たちや旅行者との対話や関係性を大切にし、だからこそ作れる商品を生み出していきたいと考えています。

様々なおもいが詰まった美味しいパン達が並んでいますよ。

食パンやフォカッチャ、カレーパンやドーナツなどなど・・・豊富な種類のパンがお迎えしてくれます。パンを通して、食材や人など、黒川温泉郷の豊かさを伝えてくれるきっかけになっています。

店舗情報

いかがでしたか？9月30日迄はプレオープン中（期間中は臨時でお休みの場合あり）ですので、秋のドライブがてら、黒川温泉周辺を訪れるものいいですね♪