【福岡大名ガーデンシティ内】本格ベトナム料理レストラン『ロータスパレス大名店』がOPEN！

福岡・大名の新たなランドマーク“大名ガーデンシティ・ビオスクエア”が6月8日（木）よりオープンしました！1Fから2Ｆに商業・飲食フロアを構え、こちらには全18の店舗・飲食店が入られています。今回はその中から本格ベトナム料理を味わえるレストラン『ロータスパレス大名店』を取材してきました！

本格ベトナム料理レストラン『ロータスパレス』とは

ベトナム料理と言えば、野菜をたっぷりと使ったヘルシーな料理というイメージがあると思いますが、実は様々なバリエーションがあります。活気がありワイルドな南部ホーチミンのダイナミックな料理、四季があり叙情的な北部ハノイの季節を映した料理、さらには屋台感のある家庭的な料理など、実に多彩なバリエーションが存在し、『ロータスパレス』ではそんなバリーエーション豊かなベトナム料理が一挙に堪能できちゃいます。

大名店では多様なライフスタイルに寄り添い、ヴィーガンやベジタリアン、グルテンフリーにも対応したメニューを新たに展開し、どんな方でも安心して利用できるようになっていました。

編集部注目！ロータスパレス大名店のおすすめメニュー！

料理は、ベトナムホーチミンの老舗ホテル『ホテルマジェスティックサイゴン』のシェフも務めたレ・クァン料理長が本場の味を再現。数あるメニューの中から、気になるものをピックアップしました♪

【贅沢ランチに♪】ベトナムかごセット／3,080円（税込）

本場のベトナム料理を堪能する至福のランチ。新鮮な食材とベトナム味覚を存分に楽しめる花かごセット。

長崎和牛と焼豚入りブンボーフェセット／2,200円（税込）

長崎和牛と焼豚入りの牛スープ辛麺海老味噌、レモングラス、唐辛子が効いた中部地方フエの名物スープ麺。

フレッシュライムとミントの長崎和牛のサラダ／2,200円（税込）

清涼感のあるライムとミントを使ったベトナムの定番サラダを長崎和牛でいただく。

【グルテンフリー】つるむらさきのガーリック炒め（季節限定）／1,680円（税込）

旬のつるむらさきの旨味をシンプルに引き出した炒めもの。

蒸した糸島豚の野菜巻き／3,080円（税込）

豚肉と野菜、お好みの香菜をライスペーパーで巻いていただく。

ヴィーガンアフタヌーンティーコース「ロータスタイム」！

ヴィーガンや薬膳の要素を取り入れたベトナムスイーツで構成するヴィーガンアフタヌーンティーコース「ロータスタイム」は、1日10名様限定で、チェーや仙草ゼリー、マンゴープリンの他、福岡の「vegan and gluten-free Soy Chocola（ソイショコラ）」監修の焼菓子などを、スイーツスタンドで提供してくれます。東洋のバニラとも呼ばれる甘い香りが特長「パンダンリーフティー」や「薔薇のつぼみ茶」、シャンパンやワインとともに楽しめます。

地元食材を贅沢に使った料理を、その時々の旬に合わせて味わえます。本場ベトナム料理を西洋と東洋の美しさが融合したエレガントでありながらゆったりと寛げる空間で、ランチ、午後のティータイム、ディナーと様々なシーンで利用してみてはいかが？

店舗情報

店名：LOTUS PALACE（ロータスパレス）大名店

住所：福岡市中央区大名2-6-50 福岡ガーデンシィタワー2F [MAP]

電話：092-791-8260

営業時間：11:00～23:00（OS.22:00）

店休日：施設に準ずる