福岡市動植物園近く、”世界料理オリンピック”メダリストが手掛ける古民家レストラン。手作り焼き菓子などお届けします。
福岡市・浄水通りから福岡市動植物園に向かう途中にある、築65年以上の古民家レストラン「シークレットレストランK」。今年6月に一周年を迎えたこのレストランは、”世界料理オリンピック”メダリストであるオーナーが手掛けているお店で、糸島産の無農薬野菜や九州では珍しいオランダ風車豚、九州産のジビエ肉など、オーナーが選び抜いた食材を使用した料理が味わえます。また、レストランの隣には、糸島産お野菜や焼き菓子、雑貨などが購入できる販売スペースも併設されています。
今回オープン一周年に合わせ、糸島産お野菜や焼き菓子などが購入できるオンラインストアを開設。こちらもぜひチェックしよう。
落ち着いた雰囲気の古民家レストラン
白壁に焦茶色の柱のコントラストが目印の外観。四季の花々を楽しむことができる素敵な庭を望む、築65年以上の古民家をできる限り改装せずにそのまま生かした古民家レストランです。４名様・２名様掛けのテーブル席の他、１名様掛けのカウンター席もあり、１名でも気軽に楽しめます。
糸島の畑で採れる新鮮な野菜やこだわりの食材を使用した手作り料理
「（週変わり）今週の野菜のパスタ」1,400円
オーナーシェフのお母さんが糸島の白糸の滝の麓で無農薬で育てた野菜やハーブを中心に、九州では珍しいオランダ風車豚や九州産のジビエ肉、小呂島で獲れる新鮮な魚介類など、選び抜いた食材を素材の味を活かした料理が味わえます。
ランチやディナーメニューはもちろん、デザートのメニューも充実。テイクアウトも可能です。
ランチでおすすめしたいのが「ジビエのメンチカツ 特製ウスターソース」や「（週変わり）今週の野菜のパスタ」。特に、「ジビエのメンチカツ」は他ではなかなか味わえないメニューです。オーナーの舟木さんは、こちらのお店をオープンさせる前は、西中洲のジビエ専門店でいらっしゃったことがあり、その縁で今でもジビエを取り入れた料理を提供しています。
「ジビエのメンチカツ」に添えられて特製ソースは、オンラインストアで購入可能。ぜひチェックしてみてください。
「ジビエのメンチカツ 特製ウスターソース」1,700円
オーナーシェフは世界料理オリンピックメダリスト！！
オーナーシェフの舟木さんは、中村学園大学栄養科学部を卒業後、薬院にあったタカクラホテル福岡洋食部へ就職し副料理長まで勤め上げ、その後西中洲のジビエ専門店で店長として指揮をとられ、2020年には世界料理オリンピックにてブロンズメ ダルを獲得。
その後、2021年に独立しフリーシェフとして、様々な自治体やメーカーとのメニュー開発、レシピ監修、専門学校や料理講習会での講師など「食」に関わるさまざまな活動を行いながら、昨年2023年6月に「シークレットレストランK」をオープンされました。
【世界料理オリンピックとは】
1895年のドイツ大会以来、数々の名勝負が繰り広げられてきたこの祭典は、4年ごとに世界司厨士協会連盟(World Association of Cooks Societies)活動の一環として開催されています。世界司厨士協会連盟加盟国(現在100ヶ国以上加盟)により4年に1度ドイツで開催される100年の歴史を有する総勢約2,000名が競う西洋料理を極める料理大会の最高峰です。
糸島産野菜や焼き菓子が購入できる販売スペースを併設
玄関を入って左のところにあるのがこちらの販売スペース。
料理に使用されている、オーナー舟木のお母さんが糸島の白糸の滝の麓で丁寧に育てた無農薬野菜とハーブの販売されています。その他にも、グルテンフリーにこだわったフィナンシェなどの焼き菓子や、レストランで提供しているコーヒーの豆。さらに波佐見焼やポストカードなどの雑貨も販売中。
販売スペースだけの利用もＯＫです。ぜひお立ち寄りください。
オンラインストアを開設！！
人気の高いグルテンフリー100％の「フィナンシェ」はもちろん、ビスコッティ、ディアマンクッキーなどの焼き菓子をご自宅に詰め合わせてお届けする、オンラインストアがオープン。さらに、糸島産野菜＆ハーブも販売。野菜＆ハーブについては、旬のもののみを販売していくため、時期により内容も異なります。時期よってはスーパーではなかなか並んでいないような野菜が届くことも。また露地栽培のため、数量に限りがあります。ぜひ糸島産の新鮮野菜をお楽しみください。
その他、「シークレットレストランK 」のお得な食事券やオーナー主催の料理教室など。
「シークレットレストランK」の魅力を堪能できるオンラインストアとなっています。
「焼き菓子詰め合わせ7種BOX」4,500円
商品例（一部）※2024.6.24現在
○グルテンフリー100％！ フィナンシェ焼き菓子BOX 2,500円
○焼き菓子詰め合わせ7種BOX 4,500円
○焼き菓子＆オリジナルコーヒーセット 4,500円
○福岡県糸島産！無農薬野菜＆ハーブおまかせ詰め合わせ 4,000円
○特製ソース2本セット 1,300円
○シークレット レストランK 食事券（5,000円相当） 4,500円
○【体験版】月1回開催！オーナーが開催する料理教室 １回分チケット 3,500円
店舗情報
シークレットレストランK
福岡市中央区平尾浄水町5-5
TEL／092-406-2057
営業時間／
【ランチのみ営業日】ランチ11:00 ～ 18:00（L.O.17:30）
【ランチ・ディナー営業日】ランチ11:00 ～ 15:00（L.O.14:30）、ディナー 18:00 ～ 21:30（L.O.21:00）
定休日／不定休
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