甘味と酸味が溶け合い、旨味がギュッと詰まった温州みかん！“輝みかん”のオンラインショップOPEN！

日本有数の温州みかんの生産地“熊本県玉名市”。玉名の豊かな土壌で美味しいみかんを作っている“輝みかん”さんのオンラインショップがこの度OPENしました！収穫時期に応じて様々な品種を販売中です。

輝みかんについて

温暖な気候に恵まれた熊本県玉名市は、収穫量・品質ともに全国に名高い温州みかんの生産地です。有明海の汐風とお日様の光をたっぷり浴びて育ったみかんは、甘味と酸味のバランスが良く、味が濃くてとってもジューシー！

元々、オーナーの前田さんは玉名市で先祖代々みかん農家を営んできました。「新しいやり方でもっと全国に美味しいみかんを広めたい！」と思い、3年前に独立。今はご家族ではもちろん、おひとりでも“生産→収穫→選果→出荷”まで取り組んでいます。

輝みかんの由来

“輝みかん”の由来は、生産者の「前田 一輝さん」のお名前からとったそうです。名前の通り一番輝く“輝みかん”を皆様へお届けします。

剪定の様子

撮影時は2月初旬だったため出荷作業も終わり、みかん畑では剪定の時期。

みかんは日当たりがとても重要で、十分に日が当たらなかったみかんの果実は酸味が強く、小ぶりになってしまいます。そこでおいしい果実をつけるために大切なのが剪定作業です。

みかんの剪定適期は、新芽が出る前の2～3月。4月頃までに剪定作業を済ませておくことで、不要な枝に余分な栄養がとられるのを防いで、花芽の生育が良くなり美味しいみかんを育てる準備ができます。

その後は、除草剤や農薬・肥料などをまいて実を育て、早ければ6月から“肥のあかり”の摘果作業、10月頃から収穫が始まります。収穫後は倉庫に貯蔵して、甘く美味しく熟れてきたころに出荷します。

みかんの出荷までにはたくさんの工程があり、気温や自然災害にも左右されますがその一つひとつを丁寧に行うことで美味しいみかん作りができます。収穫時期で異なるみかんを食べ比べも楽しいですよ♪

糖酸比について

今までスーパーで買ったみかんを食べて酸っぱかったり、甘いけど酸味が全く感じられずなんか味がぼや～っとしてなと思った経験はありませんか？

私たちがみかんを“美味しいな”、“甘いな”と感じるためには、糖度が高いだけではダメなのです。コクのある甘さを感じるためには、酸味も必要！美味しいみかんとは、甘味と酸味のバランスが取れているみかんのことを言い、この糖度と酸度のバランスのことを「糖酸比（とうさんひ）」と言います。

輝みかんでは、その糖酸比にこだわり、皆さんが美味しいなと思えるみかんを栽培中です。

みかんの品種について

輝みかんでは、収穫時期に応じて村上早生・肥のあかり・日南・豊福・肥のあすか・興津早生・田口早生・坂村・肥のみらい・青島・せとかなど、様々なみかんを育てています。

オンラインショップ開設

この度、「輝みかん」のオンラインショップが出来ました。時期で異なる種類豊富なみかんを販売中です。

予約販売開始

オンラインショップでは、温州みかんの予約販売を開始しました。

“輝みかん”の愛情いっぱい丹精込めて育てたみかんをオンラインショップで購入してぜひ味わってみてください♪

農園情報